সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক :
তাই খাবারের গুণগত মান খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞদের মতে, পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য অতিরিক্ত চিনি ও প্রক্রিয়াজাত খাবার অত্যন্ত ক্ষতিকর। প্যাকেটজাত বিস্কুট, চকলেট, কেক, মিষ্টি পানীয় ইত্যাদি দাঁতের ক্ষয় বাড়ায় এবং অল্প বয়সেই অতিরিক্ত ওজনের ঝুঁকি তৈরি করে।
ইউনিসেফের তথ্য বলছে, ছোটবেলা থেকে বেশি চিনি খাওয়ার অভ্যাস ভবিষ্যতে টাইপ–২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
কিশোর বয়স (৬–১৮ বছর)
এই বয়সে শারীরিক ও হরমোনজনিত পরিবর্তন দ্রুত ঘটে। তাই পুষ্টিকর খাবারের প্রয়োজন বেশি। ডব্লিউএইচও জানাচ্ছে, ট্রান্স ফ্যাটসমৃদ্ধ ফাস্ট ফুড নিয়মিত খেলে অল্প বয়স থেকেই হৃদরোগের ঝুঁকি তৈরি হতে পারে। বার্গার, ফ্রাইড চিকেন, চিপস—এসব খাবার দীর্ঘমেয়াদে ক্ষতিকর।
এ ছাড়া, আমেরিকান একাডেমি অব পেডিয়াট্রিক্সের মতে, এনার্জি ড্রিঙ্কে থাকা অতিরিক্ত ক্যাফেইন কিশোরদের ঘুমের সমস্যা, উদ্বেগ ও হৃৎস্পন্দন অস্বাভাবিকতা তৈরি করতে পারে।
তরুণ বয়স (১৯–৩৫ বছর)
এই বয়সে অনেকেই ফিটনেস ও শরীর গঠনের দিকে বেশি মনোযোগ দেন। কিন্তু ভুল পদ্ধতি বিপদ ডেকে আনতে পারে। জার্নাল অব রেনাল নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত গবেষণা বলছে, প্রয়োজনের অতিরিক্ত প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট দীর্ঘদিন খেলে কিডনির ওপর চাপ পড়ে।
একই সঙ্গে ডব্লিউএইচও-এর রিপোর্ট অনুযায়ী, অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ লিভারে চর্বি জমার (ফ্যাটি লিভার) অন্যতম কারণ হতে পারে।
মধ্যবয়স (৩৬–৫৫ বছর)
এই বয়সে উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়তে শুরু করে। ডব্লিউএইচও-এর মতে, প্রতিদিন ৫ গ্রামের বেশি লবণ খেলে উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়। আইসিএমআর-এর গবেষণায় দেখা গেছে, সাদা ভাত, ময়দা ও চিনি জাতীয় খাবার বেশি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বেড়ে যায়, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
বয়স্ক (৫৫ ঊর্ধ্বে)
বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে হজমশক্তি কমে যায় এবং হাড়ের ঘনত্বও হ্রাস পায়। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অন এজিং-এর তথ্যানুযায়ী, অতিরিক্ত ভাজাপোড়া খাবার ও লাল মাংস (রেড মিট) কোলেস্টেরল বাড়িয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এই বয়সে নরম, সহজপাচ্য, ফাইবারসমৃদ্ধ এবং কম তেল-মসলাযুক্ত খাবার সবচেয়ে উপকারী।
সবশেষে বলা যায়, সব বয়সের জন্য এক খাবার উপযুক্ত নয়। শরীরের চাহিদা বয়সভেদে বদলায়, তাই খাবারের ধরনও পরিবর্তন জরুরি। সঠিক বয়সে সঠিক খাবার বেছে নেওয়া ভবিষ্যতের নানা জটিল রোগ থেকে সুরক্ষা দিতে পারে। তাই স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের শুরু হোক সচেতন খাদ্যাভ্যাস দিয়ে।
সূত্র : টিভি৯ বাংলা
