সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক:
দুধ বা দুধ জাতীয় খাবারে ল্যাকটোজের পরিমাণ এবং বিষাক্ত খাদ্য শনাক্ত করা বরাবরই কঠিন। বৈজ্ঞানিক যন্ত্রপাতি ও নির্দিষ্ট রাসায়নিক দ্রব্য ছাড়া তা জানা যায় না।
এবার অস্ট্রেলীয় বিজ্ঞানীরা কাজটি সহজ করতে নতুন ডিভাইস তৈরি করেছেন। সেটি দিয়ে সহজেই দুধের ল্যাকটোজ শনাক্ত করা যাবে।
শুধু তাই না, খাবারে বিষাক্ত উপাদান বা নষ্ট খাবারও চিহিৃত করা যাবে।
মানুষ জিভে ঠেকিয়ে খাবার সম্পর্কে জানার আগেই ডিভাইসটি দিয়েই গুনাগুন পরীক্ষা করে নিতে পারবেন। তাই এর নাম দেওয়া হয়েছে সাইবার জিহ্বা।
বিজ্ঞানীরা আশা করছেন, ডিভাইসটি ভবিষ্যতে মানুষের স্বাস্থ্যগত বিষয় ও জৈবনিরাপত্তার ক্ষেত্রে যুগান্তকারী ভূমিকা রাখবে।
সাইবার জিহ্বার আকার টিস্যু বক্সের সমান। ব্যবহারও অনেক সহজ। ফলে সাধারণ মানুষ অনায়াসেই এটি ব্যবহার করতে পারবেন।
অস্ট্রেলিয়ার বৈজ্ঞানিক গবেষণা সংস্থা সিএসআইআরও উদ্ভাবিত ডিভাইসটি ল্যাপটপের সঙ্গে কেবল জুড়েও ব্যবহার করা যাবে। এতে রয়েছে বায়োলজিক্যাল সেন্সর।
সিএসআইআরও এর সাবেক গবেষক এবং পিবিবি টেকনোলজির প্রতিষ্ঠাতা ড. স্টিফেন ট্রোয়েল বলেন, ল্যাকটোজ শনাক্তে বর্তমান পদ্ধতিগুলো অনেক ব্যয়বহুল এবং ফল পেতে সপ্তাহখানেক লেগে যায়।
তিনি বলেন, সাইবার জিহ্বা তার বায়ো সেন্সরের মাধ্যমে ল্যাকটোজের পরিমাণ নিয়ে সঠিক তথ্য দিতে সক্ষম। এছাড়া অন্যান্য খাদ্যের বিষাক্ত উপাদানও নির্ণয় করতে পারে।
সিনেট অবলম্বনে
