সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক :
সকালের নাশতায় ব্রেডের সঙ্গে জ্যাম, জেলি বা বাটার আমরা প্রতিদিনই খেয়ে থাকি। চটজলদি নাশতায় এসব খাবারের জুড়ি নেই। সকাল বা বিকেলের স্ন্যাকস টাইমে বা বাচ্চাদের টিফিনে অনায়াসেই দেয়া যায় ব্রেড ও বাটার। তবে সচরাচর আমরা যে বাটার খেয়ে থাকি তাতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকায় বিভিন্ন রকম স্বাস্থ্যগত সমস্যা হতে পারে।
এ ক্ষেত্রে সহজ সমাধান হতে পারে পিনাট বাটার।
দারুণ স্বাদের এই পিনাট বাটার শুধু যে স্বাদেই অনন্য তা নয়, বরং এতে থাকা উপকারী ফ্যাট, ফাইবার ও প্রোটিন আপনার সারা দিনের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে এবং সারা দিনের ফাস্ট ফুড ও অস্বাস্থ্যকর খাবারের চাহিদা কমাতে সক্ষম। যারা ডায়েট করছেন তাদের জন্য পিনাট বাটার খুবই উপকারী।
বাজারে বিভিন্ন নামিদামি র্ব্যান্ডের পিনাট বাটার পাওয়া গেলেও ব্যয়বহুল এই খাবারটি অনেকের জন্য কেনা সম্ভব হয়ে ওঠে না।
তাই আজকের প্রতিবেদনে জানাব কিভাবে ঘরেই তৈরি করবেন পিনাট বাটার। তো চলুন, জেনে নেওয়া যাক।
যেভাবে ঘরে তৈরি করবেন পিনাট বাটার
২ কাপ বাদাম
২ চা চামচ কোকো পাউডার
২ চা চামচ তেল
২ চা চামচ মধু
১ চিমটি লবণ
১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
চকোলেট চিপস ২ চা চামচ
প্রণালী
প্রথমে একটি পাত্রে বাদামগুলো দিন। মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিট পর্যন্ত ভেজে নিন।
এবার ভাজা বাদামগুলো একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে পাঁচ মিনিট ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করা ওই বাদামের সঙ্গে তেল, কোকো পাউডার, গরম মশলার গুঁড়া, মধু, চকোলেট চিপস ও লবণ দিয়ে আরো পাঁচ মিনিট ব্লেন্ড করুন। হাত দিয়ে দেখে নিন সবগুলো উপকরণ ঠিকমতো ব্লেন্ড হয়েছে কি না। এরপর একটি বোতলে বাদামের এই মিশ্রণটি রেখে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে স্বাস্থ্যকর পিনাট বাটার।
সূত্র: কালের কণ্ঠ
