সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক :
মোচার সামি কাবাব
উপকরণ
২ কাপ মোচা সেদ্ধ
১/২কাপ ছোলার ডাল বাটা
১/২ চা চামচ আদা বাটা
২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা
২ চা চামচ ভাজা মশলা
স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি
প্রয়োজন অনুযায়ী ঘি
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে মোচা সেদ্ধ করে বেটে নিবেন এবং ছোলার ডাল আগের দিন রাতে ভিজিয়ে রেখে বেটে নিবেন।এরপর একটি পাত্রে মোচা বাটা, ছোলার ডাল বাটা, পেঁয়াজ বাটা,আদা বাটা, ভাজা মশলা,নুন,চিনি দিয়ে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।এরপর গ্যাসে একটি তাওয়া বসিয়ে গরম হলে তাতে এক চামচ ঘি দিয়ে তাতে মোচার মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প পরিমাণে নিয়ে হাতের সাহায্যে কাবাবের আকারে গড়ে নিন।এরপর কাবাব গুলো হালকা বাদামি করে উল্টে পাল্টে ভেজে নিলেই তৈরী মোচার শামি কাবাব। এবারে আপনার ইচ্ছে মতন সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
