সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক :
অনেক ক্ষেত্রেই চিকিৎসকরা অনেক রোগীকে ডিম খেতে নিষেধ করেন। আবার অনেক সময় জিমে গেলেও নিয়মিত একাধিক ডিম খান অনেকে। তবে সে ক্ষেত্রে কুসুম ফেলে দিয়ে শুধু ডিমের সাদা অংশ খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। কিন্তু সাধারণত ডিমের কোন অংশটি খাওয়া ভালো? সাদা অংশ, নাকি গোটা ডিম।
তা নিয়েই আজকের প্রতিবেদন। চলুন, তাহলে জেনে নেওয়া যাক।
ক্যালরি
ক্যালরি মেপে খেতে চাইলে ডিমের সাদা অংশ খাওয়া ভালো। একটি ডিমের সাদা অংশে ক্যালরির পরিমাণ ১৭।
তবে এনার্জি পেতে চাইলে ব্রেকফাস্টে অবশ্যই পুরো ডিম খাওয়া উচিত। এ ক্ষেত্রে ক্যালরির পরিমাণ ৫৪।
ফ্যাট
ওজন কমাতে হলে ডিমের সাদা অংশ বেশ ভালো। ডিমের সাদা অংশে ফ্যাট থাকে না।
আর গোটা ডিমে ফ্যাট থাকে ৩.৬ গ্রাম। তাই ওজন ঝরাতে ডিমের সাদা অংশ ভালো হলেও এনার্জি জোগাতে পুরো ডিম খাওয়াই ভালো।
প্রোটিন
এই উপাদানে কিন্তু গোটা ডিমের থেকে খুব একটা পিছিয়ে নেই সাদা অংশ। পুরো ডিমে ১০ শতাংশ প্রোটিন থাকে, আর সাদা অংশে প্রোটিন থাকে ৭ শতাংশ।
কোলেস্টেরল
গোটা ডিমে কোলেস্টেরলের পরিমাণ যেখানে ৪৭ শতাংশ, সাদা অংশে সেই কোলেস্টেরলের পরিমাণ শূন্য।
অক্সিজেন ট্রান্সপোর্টিং আয়রন
গোটা ডিমে যেখানে আয়রনের পরিমাণ ৪ শতাংশ, সাদা অংশে সেখানে শূন্য। এই আয়রন কিন্তু শরীরের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী।
সূত্র: কালের কণ্ঠ
