বাঙালি বাড়িতে রসগোল্লা খাওয়ার চল বরাবরই আছে। অতিথি আপ্যায়নই হোক কিংবা টুকটাক মুখমিষ্টি, রসগোল্লার জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু নিয়মিত রসগোল্লা খেলে কী হয়? সে কথা কেউ ভেবে দেখেছেন কি?
অনেকেই ভাবেন রসগোল্লা মিষ্টি বলে তা শুধু শরীরের ক্ষতি করে। কিন্তু না, এ ধারণা পুরোপুরি ভুল।
রসগোল্লার আরো অনেক গুণ রয়েছে।
কী কী গুণ রয়েছে রসগোল্লার?
১) রক্তল্পতার সমস্যা থাকলে, নিয়মিত একটি করে রসগোল্লা খাওয়া ভাল। কারণ এই মিষ্টি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।
২) ছানার তৈরি এই মিষ্টিতে প্রোটিন থাকে। ফলে নানা ধরনের রোগের সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে এই মিষ্টি।
৩) রসগোল্লায় ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে হৃদ্রোগের আশঙ্কা কমায়। হার্টের অন্যান্য সমস্যাও কমাতে পারে।
তার মানে যখন ইচ্ছা হল কয়েকটি করে রসগোল্লা খেয়ে নেবেন বিষয়টা এমন না। অন্য যে কোনও খাদ্যের মতোই এই মিষ্টিও খেতে হবে মেপে। ডায়াবেটিস থাকলে নিতে হবে চিকিৎসকের পরামর্শ।
সূত্রঃ কালের কণ্ঠ
