সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক:
আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম মজাদার নুডলস রোল রেসিপি । ছোট বড় সবার পছন্দের তালিকায় শীর্ষে । যা তৈরি করা খুবই সহজ। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি…
উপকরণ :
পুরের জন্য :
✿ মুরগির কিমা (গরুর কিমা/চিংড়ি চাইলেও দিতে পারেন) আধা কাপ।
✿ ডিম ২টি (১টি সিদ্ধ করে নেওয়া)।
✿ মটরশুঁটি ১ কাপ।
✿ নুডলস ২টি দেড় কাপ।
✿ পেঁয়াজকুচি ১টি মাঝারি আকারের।
✿ মরিচকুচি ৩টি।
✿বাঁধাকপির কুচি আধা কাপ।
✿ গাজরকুচি ছোট ১টি।
✿ ক্যাপ্সিকাম-কুচি একটার অর্ধেক।
✿ সয়াসস ১ টেবিল-চামচ।
✿ টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ।
✿ লবণ স্বাদ মতো।
✿ তেল ভাজার জন্য।
✿গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য।
রোলের শিটের জন্য :
✿ দেড় কাপ ময়দা।
✿ পরিমাণ মতো পানি।
✿ লবণ এক চিমটি।
✿ তেল সামান্য।
প্রস্তুত প্রণালী :
ময়দার সঙ্গে লবণ, পানি ও তেল মেখে ময়ান তৈরি করে রাখতে হবে আগেই। নুডলস ভেঙে সিদ্ধ করে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও মুরগির মাংস ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
মুরগির মাংস ভাজা হলে ডিম আর সবজিগুলো দিয়ে দিন। ভাজা হলে নুডল্স, লবণ, সয়াসস, কেচাপ, কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। তারপর সিদ্ধ ডিম কুচি করে এর সঙ্গে মিশিয়ে দিন।
পাতলা করে ছোট ছোট রুটি বেলে হালকা সেঁকে নিন। রুটির ভেতরে একপাশে পুর রেখে গোল করে দুই দিকের মুখ বন্ধ করে নিন। ডুবো তেলে মচমচে করে ভাজতে হবে রোলগুলো।
ভাজা হলে, সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার নুডলস রোল।
সূত্র: অনলাইন
