কাঁচা মরিচের নাম শুনলেই মাথায় আসে ঝালের কথা। আমাদের অনেকের প্রতিদিনের খাবারের রুটিনে থাকে কাঁচা মরিচ। আমাদের নিত্যদিনের প্রায় প্রতিটি খাবারে ব্যবহার করা হয় কাঁচা মরিচ। কাঁচা মরিচ শুধু যে খাবার ঝাল করতে তা নয়, এই মরিচে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। সুস্থ থাকতে প্রতিদিন ১ টা থেকে ২ টা কাঁচা মরিচ খেতে হবে।
হার্টের সুস্থতা:
কাঁচা মরিচ রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায়। ফলে, হার্ট ভাল থাকে। নিয়মিত দু’টি করে কাঁচা মরিচ খেলে হার্টের কোনো ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা থাকে না।
ওজন কমায়:
কাঁচা মরিচ মেটাবলিজমের হার বাড়িয়ে ক্যালরি পোড়াতে সাহায্য করে। ফলে ওজন কমে তাড়াতাড়ি।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা:
কাঁচা মরিচে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিটা ক্যারোটিন যা কার্ডিওভাস্কিউলার সিস্টেমকে ঠিক রাখে। কাঁচা মরিচে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
কোলেস্টরেল মাত্রা:
রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। মরিচের বীজ একাজে খুবই কার্যকর। তাই উচ্চরক্তচাপ ও কোলেস্টেরলে ভুগতে থাকা রোগীদের পাতে মরিচ রাখুন।
ডায়াবেটিস দূরে রাখে:
কাঁচা মরিচের বিভিন্ন উপকারী উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। ফলে স্বাভাবিকভাবেই ডায়াবেটিসের মতো রোগ ধারে কাছে ঘেষার সুযোগই পায় না।
ত্বক:
কাঁচা মরিচে ভিটামিন এ থাকায় হাড়, দাঁত ও মিউকাস মেমব্রেনকে ভাল রাখে। ভিটামিন সি থাকায় মাড়ি ও চুলে পুষ্টি যোগায়। ত্বকে সহজে বলিরেখা পড়তে দেয়না।
সুত্রঃ কালের কণ্ঠ
