সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক:
কথায় বলে যার আছে ১২ গুন তার নাম বেগুন ! আজকের রেসিপি ১২ গুনে গুনান্নিত মাসালা বেগুন । বাসায় খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন ।
উপকরন :
বেগুন বড় ১ টা
টকদই ১ /২ কাপ
টমেটো পিউরি ১/২ কাপ
পেয়াজ বাটা ২ চা চামচ
আদা বাটা ১ চা চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
মরিচ গুড়া ১ চা চামচ
হলুদ গুড়া ১ চা চামচ
লবন পরিমানমত
তেল ১/২ কাপ
প্রস্তুত প্রনালি :
- বেগুন চারফালি করে কেটে নিয়ে সামান্য হলুদ লবন মাখিয়ে নিন। এবার তেলে ভেজে নিন হালকা করে।
- এবার প্যানে তেল দিয়ে সব মশলা দিয়ে কসিয়ে দই ও টমেটো পিউরি দিয়ে দিন, প্রয়োজনে সামান্য পানি দিন।
- এবার বেগুন দিয়ে হালকা আচে রান্না করুন, ঝোল কমে আসলে নামিয়ে নিন।
সূত্র: অনলাইন
