কাবাব থেকে শুরু করে সুস্বাদু অনেক খাবার তৈরি করতে মাংসের কিমা অপরিহার্য।
মাংসের কিমা তৈরি করে ফ্রিজারে সংরক্ষণ করতে পারেন। নিয়ম মেনে সংরক্ষণ করলে এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অটুট থাকবে আর অনেকদিন খাওয়াও যাবে।
তবে মাংসের কিমা সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি ও কতদিন সংরক্ষণ করা যায় তা আমরা অনেকেই জানি না।
আসুন জেনে নিই মাংসের কিমা ফ্রিজারে কত দিন ভালো থাকে –
বাজার থেকে মাংস কিনে আনার পর মাংস বা মাংসের কিমা দুই ঘণ্টার বেশি রুম টেম্পারেচারে রাখবেন না। নরমাল ফ্রিজে দুই দিন পর্যন্ত রাখতে পারবেন মাংসের কিমা।
অল্প অল্প করে ভাগ করে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা ফ্রিজার ব্যাগে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন মাংসের কিমা। ফ্রিজারে ৪ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন। এতে পুষ্টিগুণ নষ্ট হবে না।
ফ্রিজারে মাংসের কিমা রাখার পর তারিখ লিখে রাখুন।
সূত্রঃ যুগান্তর
