পূর্জায় ঘরেই তৈরি করতে পারেন গাজরের সন্দেশ। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই সবজি হাতের কাছেই পাবেন।
আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন গাজরের সন্দেশ-
উপকরণ
ছানা মিহি করে বাটা ২ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক আধাকাপ, চিনি ২ কাপ, গাজর কোরা ২ চামচ, দুধ ১ কাপ, ছোট এলাচ, কাজু বাটা ১ চামচ, ঘি ২ টেবিল।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্যানে গাজর হালকা করে নেড়ে ছানা ও চিনি দিন। কিছুক্ষণ পর একটু একটু করে ঘি, দুধ ও কনডেন্সড মিল্ক মেশান। এর পর অল্প আঁচে খানিক সময় নাড়ার পর কাজু বাটা দিয়ে আরেকটু নাড়ুন। অতঃপর এলাচ দিয়ে নামান। এবার ঠাণ্ডা করে ছাঁচে ফেললেই সন্দেশ প্রস্তুত হয়ে গেল।
সূত্রঃ যুগান্তর
