সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক:
পরোটা বা নানরুটির সঙ্গে খেতে পারেন পালং শাকে চিকেন কিমা। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু এই খাবারটি।
উপকরণ :
মুরগির কিমা ৩০০ গ্রাম
পালং শাক ৩০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি ১০০ গ্রাম
টমেটো সস ১০০ গ্রাম
কাঁচামরিচ কুচি একটি
আদা-রসুন বাটা এক টেবিল চামচ
তেজপাতা একটি
মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো সামান্য
জিরা এক চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ
লেবুর রস এক টেবিল চামচ
তেল এক টেবিল চামচ ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে পালং শাক ভালো করে ধুয়ে কুচি করে নিন।
এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষাতে থাকুন।
এখন এতে মুরগির কিমা দিয়ে নাড়তে থাকুন।
এরপর এতে একে একে কাঁচামরিচ কুচি, তেজপাতা, মরিচের গুঁড়ো, জিরা, হলুদের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
টমেটো সস দিয়ে নেড়ে মাঝারি আঁচে ৪ মিনিট রান্না করুন।
এখন এতে পালং শাক ও এক কাপ পানি দিয়ে আরো পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
সবশেষে গরম মসলার গুঁড়ো ও লেবুর রস দিয়ে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন পালং শাকে চিকেন কিমা।
সূত্র: অনলাইন
