ধেয়ে আসছে করোনার সেকেন্ড ওয়েভ। তাই স্বাস্থ্যসচেতনতার পাশাপাশি খাবারেও হতে হবে মনযোগী। টিনএজারদের ডায়েট চার্টে কী রাখা উচিত এবং কোন খাবারগুলো এড়িয়ে যাওয়া উচিত, জেনে নিন সেটা।
নাস্তায় কী খাবে?
অনেক বেশি খাবার একসঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়। আবার খাবারের শুরুতে অতিরিক্ত পানি পান করাও ঠিক নয়। সকালের নাস্তার শুরুতে খেজুর বা মিষ্টিজাতীয় ফল খাওয়া যেতে পারে। কারণ এতে বিদ্যমান সুক্রোজ পানির সাথে মিশে তাৎক্ষণিক প্রাণশক্তি দেয়। টিনএজারদের ডায়েটে তাই সকালের নাস্তায় প্যাকেটজাত জুসের পরিবর্তে মৌসুমি ফলের জুস বা দই-চিড়া-কলার শরবত রাখা দরকার। এটি সহজেই হজম হবে, জোগাবে তাৎক্ষণিক শক্তি। কিন্তু শরবতে অবশ্যই চিনির পরিবর্তে মধু, ব্রাউন সুগার বা গুড় ব্যবহার করতে হবে।
শরীরে শক্তিশালী অ্যান্টিবডি বাড়ানোর জন্য ভিটামিন সি যুক্ত মৌসুমী ফল যেমন আনারস, পাকা পেঁপে, বেলের শরবত, টমেটো, লেবু প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় যোগ করতে হবে।
বিকালের নাস্তা
অতিরিক্ত তেল, মসলাযুক্ত খাবার খাওয়া ঠিক হবে না মোটেও। ছোলা যারা খাও তারাও তেল-মসলায় ভাজা ছোলা না খেয়ে রাতভর ভেজানো কাঁচাছোলা সালাদ বানিয়ে খাও।এতে ফাইবার ও ভিটামিন বেশি পাওয়া যাবে। টিনএজারদের ডায়েটে বিকালে আলুর চপ বা চিকেন ফ্রাই থাকেই। ভাজাপোড়া খেতে চাও ভালো, তবে এর মূল্যও দিতে হবে ভাজাপোড়া খেলে ওজন বাড়ার পাশাপাশি ত্বকে ব্রণ হতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যেতে পারে। বিকালের নাস্তায় রুটি-সবজি, দই-চিড়া, বাদাম, ডিম, দুধ থাকলে ভালো। তোমাদের অনেকের রাতে না খেয়ে ঘুমানোর অভ্যাস আছে। এতে কাজের কাজ তো কিছু হয় না, উল্টো বেড়ে যাবে ক্লান্তিবোধ। সন্ধ্যায় হার্বাল চা বা গ্রিন টি খেলে ভালো। এতে শরীরে সর্দি-কাশিজনিত সমস্যা কম হবে। জিঙ্কের চাহিদা পূরণের জন্য ডিমের কুসুম, বাদাম, শক্ত আবরণযুক্ত মাছ এবং দুধের তৈরি খাবারে জোর দিতে হবে।
দুপুর ও রাতের খাবার
দুপুর বা রাতের খাবারে আমিষ বেশি রাখতে হবে। পাশাপাশি সহজে হজমযোগ্য খাবার যেমন ভাত, দই, ডাল রাখতে হবে। ভাতের সাথে মুরগি, ডিম, ডাল যেন থাকে।একসঙ্গে ভরপেট খেতে যেও না। এতেও অতিমাত্রায় ক্লান্তি ভর করবে। এমনকি যাদের মাথাব্যাথার সমস্যাটা বেশি তারাও ভুগতে পারো ঘরবন্দি জীবনে মানসিক শান্তির জন্য দিনে হালকা ব্যায়ামের একটা রুটিনও করে ফেলো।
লেখক: সিউরসেল চট্টগ্রাম এর পুষ্টিবিদ। অনুলিখন: জুবায়ের আহমেদ
সূত্র: বাংলা ট্রিবিউন
