কাঁচা কাঁঠালে থাকে পর্যাপ্ত ডাইটারি ফাইবার। এটি কনস্টিপেশন বা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে দারুণভাবে কাজ করে। কাঁচা কাঁঠাল খেলে তা দীর্ঘ সময় পেট ভরিয়ে রাখে। যে কারণে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়ে যায়। তাই যারা ওজন কমাতে চাচ্ছেন তারা কাঁচা কাঁঠালের তরকারি খেতে পারেন। এটি এই কাজে আপনাকে সাহায্য করবে।

কাঁচা কাঠালে থাকে প্রচুর পটাশিয়াম এবং ফাইবার। আমাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এই দুই উপাদান। সেইসঙ্গে কোলেস্টেরল দূর করতেও কাজ করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে হার্টের সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে এই উপাদান।