ইফতারে খেতে পারেন মুখরোচক সবজি কাটলেট। খুব কম সময়ে ঘরেই তৈরি করুন সবার পছন্দের সবজি কাটলেট।
আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
আধাকাপ করে আলু, পেঁপে, গাজর, বাঁধাকপি, ফুলকপি, পটোল, ঝিঙ্গা, বরবটি সবজি সিদ্ধ করে নিন। আলু পুরো সিদ্ধ করে ভর্তা করে নেবেন। অন্য সবজি আধা ইঞ্চি করে কেটে ভাপ দিয়ে নিন।
যেভাবে তৈরি করবেন
আলুভর্তা ও সবজি সিদ্ধ মেখে নিয়ে পরিমাণমতো লবণ, ধনে পাতা, কাঁচা মরিচ, গোলমরিচ গুঁড়া, সয়াসস ও সামান্য জিরার গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার হাতে নিয়ে কাটলেট আকারে গড়ে নিন।
এবার ময়দায় গড়িয়ে, ডিমে ডুবিয়ে, বিস্কিটের গুঁড়া মেখে ডুবো তেলে ভাজুন। বাদামি রঙ ধারণ করলে তুলে একপি প্লেটে রাখুন। ইফতারে পরিবেশনের সময় পছন্দের সস ও সালাদ রাখুন।
সূত্রঃ যুগান্তর
