সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক :
“সুজির গোলগুল্লা”
উপকরণঃ
সুজি ২ কাপ
ডিম – ২ টা
বেকিং পাউডার -আধা চা চামচ
চিনি- আধা কাপ
এলাচ গুড়া ১/২ চা চামচ
লবণ সামান্য
তেল- ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি:
একটি পাত্রে সুজি, ডিম, চিনি, এলাচ গুড়া, বেকিং পাউডার ও লবণ নিয়ে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন।১০ মিনিট ঢেকে রেস্টে রাখুন।
চুলায় প্যান বসিয়ে তেল গরম করে গোল চামচ দিয়ে ডো থেকে সমান পরিমান করে যতটা সম্ভব গোলা শেইপ করে তেলে ছাড়ুন। অল্প আঁচে সময় নিয়ে হালকা সোনালী করে ভেজে নিন। খেয়াল রাখতে হবে, যেন পিঠা বেশি ভাজা না হয়। বেশি ভাজলে গোল্লা শক্ত হয়ে যাবে।
সুজির গোলগোল্লা এভাবেও খাওয়া যায় ,আবার চাইলে চিনির পাতলা সিরায় দিয়েও খাওয়া যায়।
