সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক :
লাউয়ের কোপ্তা রেসিপি
উপকরণ
১ কাপ লাউ কোরা
১ টা পেঁয়াজ কুচি
১ টা টমেটো কুচি
১ চা চামচ আদা বাটা
১ টেবিল চামচ ধনে জিরের গুঁড়ো
১ চা চামচ জিরা
১ টা তেজপাতা
১/৪ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি
প্রয়োজন অনুযায়ী তেল
পদ্ধতি:
লাউ কোরানো টা এক টা পাত্রে ঢেলে তার মধ্যে আদা পেঁয়াজ কুচি, নুন ও বেসন দিয়ে মিশিয়ে নিন,
তেল গরম করে তাতে কোপ্তা ভেজে তুলে নিন।ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন
আদা ও পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে টমেটো কুচি দিয়ে ভাজুন।নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন। ধনে জিরের গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন,কোপ্তা দিয়ে ভালো করে ফোটান এবং চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন