সিল্কসিটিনিউজ ডেস্ক :
ওজন কমানোর প্রথম বাধাই হলো বাইরের খাওয়াদাওয়া। অস্বাস্থ্যকর খাবার দাবার, ভাজাপোড়া, প্যাকেটজাত বা প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে দূরে থাকতেই হবে। নিয়ম মেনে ঘড়ি ধরে খাবার খেলে তবেই কমবে ওজন। তবে স্বাস্থ্যকর খাওয়া মানেই কিন্তু মুখরোচক কিছু খাওয়া যাবে না এমনটা নয়।
বরং বাড়িতে একটা এয়ার ফ্রায়ার থাকলেই কিন্তু হবে।
আজকের প্রতিবেদনে তিনটি রান্না পদ্ধতি রইল। চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক।
স্টাফ্ড মাশরুম
মাশরুমে এলার্জি না থাকলে এতেই হবে মুশকিল আসান।
মাশরুম দিয়েই বানিয়ে নেওয়া যেতে পারে সুস্বাদু, লোভনীয় অথচ স্বাস্থ্যকর পদ। মাশরুম প্রথমে সেদ্ধ করে নিন। তারপর বিস্কুটের গুঁড়ো আর অল্প মরিচের গুঁড়া, অরিগ্যানো, বিট লবণ মাখিয়ে গোল করে তৈরি করে নিন। এবার এয়ার ফ্রায়ারে দিলেই মিনিট খানেকে তৈরি হয়ে যাবে এই পদ।
পাকোড়া
বর্ষার সন্ধ্যায় টুকটাক খিদে মেটাতে পাকোড়া হতে পারে আদর্শ। এয়ার ফ্রায়ারে ভাজলে একই সঙ্গে স্বাস্থ্যেরও যত্ন নেওয়া সম্ভব। থকথকে করে বেসনের মিশ্রণ বানিয়ে পাকোড়ার আকারে তৈরি করে এয়ার ফ্রায়ারে দিয়ে দিন। কয়েক মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে থালা ভর্তি পাকোড়া।
স্প্রিং রোল
বর্ষায় সন্ধ্যাবেলায় একটু অন্য রকম কিছু খেতে চাইলে বানাতে পারেন নিরামিষ স্প্রিং রোল।
বাঁধাকপি, গাজর, ক্যাপসিকাম ও পছন্দের আরো বেশ কিছু সবজি দিয়ে পুর বানিয়ে স্প্রিং রোলের আকারে তৈরি করে নিন। ময়দা আর বেকিং সোডার মিশ্রণে ডুবিয়ে এয়ার ফ্রায়ারে সোনালি করে ভেজে নিন।
সূত্র: কালের কণ্ঠ
