সিল্কসিটিনিউজ ডেস্কঃ
মচমচে ভাজা, স্যুপ, ডোনাট যাই হোক- ইফতারে চাই স্বাস্থ্যকর খাবার। এমন একটি রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী তাসনিয়া রহমান সৃষ্টি।
মিনি ক্রোসাইন্ট
উপকরণ
মিক্স সবজি (আলু, গাজার, বাঁধাকপি, বরবটি) ১ কাপ, বাটার ৩ টেবিল চামচ, ময়দা ১ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, ডিম ১টি, গোলমরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা কুচি ২ চা চামচ, রসুন কুচি ২ চা চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো
যেভাবে তৈরি করবেন
১. একটি পাত্রে ময়দা, চিনি, লবণ, বাটার ও একটি ডিম দিয়ে খামির তৈরি করে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।
২. এবার রুটি বেলে কোনাকোনি করে কেটে নিন।
৩. কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ, রসুন, আদা ভেজে সবজি ও বাকি উপকরণ দিয়ে রান্না করে রুটির ওপর দিয়ে প্রতিটা রুটির মুখ মুড়িয়ে ক্রোসাইন্ট তৈরি করে নিন।
৪. ওভেনে ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১০ মিনিট বেক করে নামিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে ডুবো তেলে ভেজেও পরিবেশন করতে পারেন।
সূত্রঃ কালের কণ্ঠ
